DISPOSITIVOS PARA PREPARAR E DISPENSAR CERVEJA RECONSTITUÍDA E MÉTODOS PARA PREPARAR E DISPENSAR UMA CERVEJA RECONSTITUÍDA

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

DISPOSITIVOS PARA PREPARAR E DISPENSAR CERVEJA RECONSTITUÍDA E MÉTODOS PARA PREPARAR E DISPENSAR UMA CERVEJA RECONSTITUÍDA.A presente invenção se refere a um dispositivo para preparar e dispensar cerveja reconstituída, o dito dispositivo compreendendo: um primeiro recipiente contendo um concentrado líquido para preparar uma cerveja; um segundo recipiente contendo um líquido alcoólico; uma fonte de água; uma fonte de dióxido de carbono pressurizado; uma unidade de reconstituição; uma unidade de dispensação para dispensar a cerveja alcoólica; em que o dispositivo é operável (i) para formar uma cerveja reconstituída compreendendo água a partir da fonte de água, dióxido de carbono a partir da fonte de dióxido de carbono pressurizado, concentrado líquido a partir do primeiro recipiente e líquido alcoólico a partir do segundo recipiente, na unidade de reconstituição e (ii) para dispensar a cerveja reconstituída a partir da unidade de dispensação; em que o concentrado líquido no primeiro recipiente tem um teor de etanol de 0% a 1% de ABV; e em que o líquido alcoólico no segundo recipiente contém 12% a 100%, em peso de etanol e 0% a 88%, em peso, de água, etanol e água juntos constituindo 80% a 100%, em peso, do líquido alcoólico. Um aspecto alternativo da invenção se refere a um dispositivo em que a fonte de água e a fonte de dióxido de carbono pressurizado são substituídas por uma fonte de água carbonatada e o dispositivo é operável para formar uma cerveja reconstituída que compreende água a partir da fonte de água carbonatada, concentrado líquido a partir do primeiro recipiente e líquido alcoólico a partir do segundo recipiente na unidade de reconstituição. Os dispositivos anteriormente mencionados podem ser usados para preparar uma cerveja reconstituída de qualidade superior. O uso de um concentrado essencialmente sem álcool oferece a vantagem de que a estabilidade do concentrado é substancialmente aprimorada.