MÉTODO PARA A PRODUÇÃO DE OVOS OU LEITE COM UM TEOR REDUZIDO DE COLESTEROL, PRODUTO E SEUS USOS E MATERIAL VEGETAL

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

A presente invenção refere-se a novos métodos para a produção de alimentos e/ou bebidas e/ou suplementos dietários com baixo teor de colesterol e/ou alto teor de ácidos dicarboxílicos. A presente invenção refere-se também a alimentos e/ou bebidas e/ou suplementos dietários que podem ser obtidos com esses métodos e à sua utilização, por exemplo, na prevenção e tratamento de doenças nas quais carboidratos e/ou lipídios não são corretamente metabolizados ou em qualquer dos estados patológicos associados à resistência à insulina, diabetes, hiperlipidemia, obesidade e doença de Alzheimer.Especificamente, a presente invenção refere-se a métodos para produzir ovos com baixo teor de colesterol e a métodos para produzir tanto plantas terrestres quanto plantas aquáticas e/ou algas para uso em alimentos, e/ou suplementos dietários e/ou bebidas enriquecidas com ácidos dicarboxílicos.