PROCEDIMENTO PARA A CONSERVAÇÃO DE PRODUTOS DA INDÚSTRIA DE CARNES E OUTRAS INDÚSTRIAS ALIMENTARES

Classificação IPC

Prioridades unionistas

Resumo técnico

PROCEDIMENTO PARA A CONSERVAÃÃO DE PRODUTOS DA INDÃSTRIA DE CARNES E OUTRAS INDÃSTRIAS ALIMENTARES. com base na ideia de utilizar conservantes para evitar a putrefação dos produtos durante a 5 armazenagem no abate e durante o transporte, sem utilização de frio, a invenção consiste na aplicação dos conservantes sob pressão e acompanhado, ar a pressão também, de modo que uma névoa dos conservantes e uma distribuição homogénea dos mesmos alcançado os subprodutos; esta manobra é realizada cada vez que se utiliza o moedor 10 acontece, é medido o vértice do cone e/ou na superfície do produto armazenado no moedor e configurado pelo empilhamento do subproduto. Além disso, o armazenamento é feito sem perda de chorume, utilizando moedor selado; é possível deste modo a maximizar a eficácia de conservantes. Opcionalmente pode ser incorporada durante a fase de 15 separar e descarregar os subprodutos na caixa ou recipiente de recolha, de modo que quando o armazenamento é feito não há perda de fluido a partir de subprodutos, em seguida, pode utilizar um silo ou recipiente de recolha pode ou não ser selada.