COMPOSIÇÃO DE ADOÇANTE DIETÉTICO

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Abstract

COMPOSIÇÃO DE ADOÇANTE DIETÉTICO. A presente invenção pertence ao setor de alimentos funcionais e refere-se, mais especificamente, a uma composição de adoçante dietético formada pela associação de trealose, glicosídeos de esteviol (stevia) e cálcio de algas do gênero Lithothanium. A formulação elimina o sabor residual e o retrogosto típicos de adoçantes convencionais, proporcionando dulçor agradável e natural. Por ser isenta de sacarose, maltose, frutose e glicose, apresenta zero calorias e propriedades nutricionais diferenciadas em relação ao açúcar comum. Além disso, utiliza matérias-primas de origem natural e seguras para consumo humano, sendo a stevia amplamente recomendada para diabéticos e obesos. Dessa forma, a composição resulta em um adoçante puro, vegano e de elevada aceitação sensorial, configurando alternativa saudável e inovadora frente ao açúcar refinado e aos adoçantes artificiais disponíveis no mercado.