SECADOR DE CAFÉS ESPECIAIS E PROCESSO ASSOCIADO

Classificação IPC

Resumo técnico

SECADOR DE CAFÉS ESPECIAIS E PROCESSO ASSOCIADO. Refere-se a presente patente de invenção a um processo de secagem, respeitando uma curva de redução de umidade com vazão de ar baixa e temperatura pré-determinada. O secador desenvolvido, reproduz as 5 etapas do processo de secagem, efetuando a secagem por lotes, em câmaras separadas e com reversão do fluxo do ar, com flanges de compensação volumétricas (25), inseridas na primeira câmara de secagem (1), eliminando espaços gerados pela redução do volume da massa de grão. As câmaras possuem entrada individualizada de ar de secagem (33), reguladas pelos registros de ar manual (34). Aplicada no campo da agricultura, mais especificamente na área de secagem de cafés com a finalidade de realizar a secagem dos frutos mantendo as qualidades sensoriais, com ciclos de secagem e repouso atendendo o processo determinado pela curva de secagem desenvolvida para este fim.