Patente de Invenção BEBIDA FERMENTADA ALCOÓLICA À BASE DE TAMARINDO COM ADIÇÃO DE TANGERINA E RESPECTIVO PROCESSO DE FABRICAÇÃO de UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO SEMI-ARIDO - UFERSA — IPC C12G 3/024. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
BEBIDA FERMENTADA ALCOÓLICA À BASE DE TAMARINDO COM ADIÇÃO DE TANGERINA E RESPECTIVO PROCESSO DE FABRICAÇÃO. Setor técnico: C12G 3/024, C12G 3/02, C12R 1/865. O tamarindo é uma fruta notoriamente nutritiva, rica em proteínas, ácido cítrico, açúcares, glicídeos e minerais essenciais, como potássio, fósforo, cálcio, magnésio e ferro, além de várias vitaminas. No entanto, seu potencial é frequentemente subaproveitado devido ao limitado uso tecnológico de sua parte comestível. Para abordar essa questão e minimizar o desperdício durante a safra, este estudo investigou o beneficiamento do tamarindo na produção de uma bebida alcoólica fermentada. O resultado foi uma bebida do tipo "doce ou suave", com 15,07 g/L de açúcares redutores e 6,6% (v/v) de álcool. A fermentação foi realizada a partir de um mosto composto por polpa de tamarindo (Tamarindus indica L.), água mineral, açúcar cristal e tangerina. Para assegurar a adequação nutricional e a segurança do fermentado para consumo, foram conduzidas análises microbiológicas, cromatográficas e sensoriais. Os resultados cromatográficos apresentaram-se em conformidade com os padrões estabelecidos pela Instrução Normativa SDA/MAPA Nº 140/2024. Da mesma forma, as análises microbiológicas atenderam aos critérios estabelecidos pela Instrução Normativa nº 161 de 1º de julho de 2022 da ANVISA. A avaliação sensorial revelou uma aceitação geral positiva, com uma média de 7,0 em uma escala de 1 a 10 para todos os critérios avaliados. Esta inovação oferece uma nova opção no mercado de bebidas, devido ao caráter exótico do tamarindo e ao sabor distintivo da tangerina, destacando-se pela combinação única de sabores.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Indeferimento mantido em recurso
#9.2.4
MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.
05/05/2026
RPI 2887
Indeferimento
#9.2
18/02/2026
RPI 2876
Conhecimento de parecer técnico
#7.1
04/11/2025
RPI 2861
Publicação antecipada
#3.2
29/07/2025
RPI 2847
28.30
Admitido o trâmite prioritário requerido através da petição nº 870250056295, de 03/07/2025, haja vista que atende ao disposto no art. 9°, da Portaria INPI PR nº 79, de 16/12/2022, publicada na RPI nº 2712, de 27/12/2022.
22/07/2025
RPI 2846
28.10.5
Notificação de requerimento de trâmite prioritário de depositante ICT, conforme protocolo n° 870250056295, de 03/07/2025
15/07/2025
RPI 2845
Pedido de patente depositado
#2.1
03/06/2025
RPI 2839
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
Teor da exigência disponível no parecer(pdf) - acesse:Buscaweb no Portal do INPI.Prazo para cumprimento - 30(Trinta) dias corridos contados do 1º dia útil após essa publicação(não confunda o prazo de 30 dias,com 1 mês ou com 31 dias).Protocole a petição de cumprimento - Guia de Recolhimento da União(GRU) de código 206(Cumprimento de exigência formal preliminar) + documentos corrigidos, de acordo com o parecer.O pedido com exigência não cumprida ou cumprida fora do prazo terá sua documentação arquivada e o depósito será considerado não efetuado.
24/04/2025
RPI 2833
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
Teor da exigência disponível no parecer(pdf) - acesse:Buscaweb no Portal do INPI.Prazo para cumprimento - 30(Trinta) dias corridos contados do 1º dia útil após essa publicação(não confunda o prazo de 30 dias,com 1 mês ou com 31 dias).Protocole a petição de cumprimento - Guia de Recolhimento da União(GRU) de código 206(Cumprimento de exigência formal preliminar) + documentos corrigidos, de acordo com o parecer.O pedido com exigência não cumprida ou cumprida fora do prazo terá sua documentação arquivada e o depósito será considerado não efetuado.
18/02/2025
RPI 2824
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870240087732' em 14/10/2024 08:32 (WB)
