BEBIDA ALCOÓLICA DE ABACAXI E LÚPULO E SEU PROCESSO DE OBTENÇÃO

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Abstract

BEBIDA ALCOÓLICA DE ABACAXI E LÚPULO E SEU PROCESSO DE OBTENÇÃOA presente invenção descreve o processo de produção de bebida alcoólica e a bebida obtida por tal processo. Esta invenção proporciona a produção de bebida alcoólica fermentada a partir do mosto preparado com polpa de abacaxi e adição de dois lúpulos em duas diferentes etapas da sua fabricação para produzir uma bebida com boa persistência aromática, com excelente estrutura gustativa e notas olfativas únicas e características de abacaxi, com coloração amarela, espuma branca e carbonatada, devido as particularidades do seu processo produção.