PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE BETERRABA (BETA VULGARIS L.), PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA REFERIDA FARINHA, USO DA REFERIDA FARINHA E USO DOS REFERIDOS COMPOSTOS

Classificação IPC

Resumo técnico

PROCESSO DE PRODUÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE BETERRABA (Beta vulgaris L.), PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA REFERIDA FARINHA, USO DA REFERIDA FARINHA E USO DOS REFERIDOS COMPOSTOS.A presente invenção se aplica a área alimentícia e farmacêutica, e se refere a um produto feito a partir de casca de vegetais, em especial ao uso da casca de beterraba (Beta vulgaris L.), as aplicações desse produto, ao processo de obtenção deste produto, mais particularmente à obtenção de extrato aquoso desse produto, e ao uso terapêutico do dito produto. A presente invenção tem por objetivo a produção de farinha da casca de beterraba (Beta vulgaris L.) para extração de compostos bioativos, os quais podem ser usados pela indústria farmacêutica/química para o tratamento de câncer. A presente invenção contribui ainda para a diminuição do descarte de resíduos orgânicos, uma vez que o reaproveitamento das cascas do vegetal promove sustentabilidade e reinsere matérias-primas importantes na economia, possibilitando a elaboração de novos produtos e reduzindo o impacto ambiental de seu acúmulo e o impacto financeiro de seu manejo.