PRODUÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO POR LINHAGENS DE ASPERGILLUS WELWITSCHIAE A PARTIR DE RESÍDUOS DE CANA-DE-AÇÚCAR.

Classificação IPC

Resumo técnico

PRODUÇÃO DE ÁCIDO CÍTRICO POR LINHAGENS DE Aspergillus welwitschiae A PARTIR DE RESÍDUOS DE CANA-DE-AÇÚCAR. A produção de ácido cítrico (AC) por Aspergillus apresenta vantagens por estes microrganismos apresentarem rápido crescimento e secretarem quantidades consideráveis deste ácido orgânico. Em contraste, a indústria sucroalcooleira libera grande quantidade de resíduos, como o bagaço de cana-de-açúcar, ocasionando em danos ambientais. Muitos resíduos, por apresentarem nutrientes, podem ser reutilizados para outros processos. Aliado à disponibilidade de resíduos de cana-de-açúcar e a linhagens de Aspergillus welwitschiae (UELAs15.262, UELAs15.262/30 e UELAs15.262/55) previamente selecionadas, a invenção padronizou as melhores condições de produção de AC, a partir deste resíduo. Os resíduos de cana-de-açúcar foram coletados em estágios intermediário e final do processamento sucroalcooleiro. Sob condições abióticas estabelecidas todas as linhagens de A. welwitschiae produziram AC. A maior produção de AC a partir de resíduo intermediário, ocorreu por UELAs15.262/30 com 2 dias de fermentação, com aproximadamente 30 % de incremento em relação às linhagens UELAs UELAs15.262 e UELAs15.262/55. No entanto, ao utilizar o resíduo final a maior produção de AC também ocorreu por UELAs15.262/30, com 3 dias de fermentação, com 28 % de incremento em relação às linhagens UELAs UELAs15.262 e UELAs15.262/55. A presente invenção disponibiliza produção de AC por linhagens de A. welwitschiae a partir de resíduo de cana-de-açúcar e pode ser aplicada em diversos tipos de indústrias, como farmacêutica, química, biotecnológica, alimentícia, ambiental e agrícola.