SISTEMA E MÉTODO DE AUTOMAÇÃO PARA RESTAURANTES, DISPOSITIVO DE MONITORAÇÃO E PESAGEM PARA RESTAURANTES, MÉTODO E DISPOSITIVO PARA ORDENAR PEDIDO DE ALIMENTO PARA RESTAURANTE

Classificação IPC

Resumo técnico

SISTEMA E MÉTODO DE AUTOMAÇÃO PARA RESTAURANTES, DISPOSITIVO DE MONITORAÇÃO E PESAGEM PARA RESTAURANTES, MÉTODO E DISPOSITIVO PARA ORDENAR PEDIDO DE ALIMENTO PARA RESTAURANTE. A presente invenção refere-se a um sistema e método de automação para restaurantes, dispositivo de monitoração e pesagem para restaurantes, método e dispositivo para ordenar pedido de alimento para restaurante, com a identificação e classificação dos alimentos servidos no prato do cliente. Mais particularmente, o sistema compreende: dispositivos (1), e, pequenos dispositivos IoT (30), distribuídos, para automação e controle de restaurante delivery, gourmet, self-service ou à la carte. O cliente utiliza o dispositivo (1) para ordenar seu pedido não só pela quantidade e preço dos alimentos selecionados, mas também pelo seu peso. No instante do ordenamento do pedido, o cliente visualiza os alérgenos, as quantidades totais de calorias / nutrientes, e gráficos coloridos dinâmicos que mostram objetivamente o monitoramento dessas quantidades, indicando ao cliente, antes do ordenamento, se os limites nutricionais dos alimentos escolhidos estão adequados para o seu consumo, de acordo com as necessidades alimentares definidas pelo próprio cliente para a sua refeição. Deste modo, cada alimento servido no prato do cliente é identificado e classificado em informações detalhadas do seu conteúdo, como: peso, ingredientes, alérgenos, nutrientes (colesterol, açúcar, calorias, carboidratos etc.), validade, procedência etc. Assim, os pedidos são agendados e ordenados através do dispositivo (1) de acordo com a seleção e necessidade alimentares do cliente, o qual permite ao mesmo montar seu próprio prato customizado (custom made). Uma Ordem de Pedido (OP) personalizada é criada e registrada no banco de dados do restaurante, ordenando serviços de encomenda de alimentos diretamente no dispositivo IoT (30) da cozinha, que irá orientar o funcionário na montagem de todos os ingredientes do alimento ordenado pelo cliente.