SISTEMA PORTÁTIL DE MONITORAMENTO DE CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS PARA INDÚSTRIAS DE BEBIDAS E BIOTECNOLOGIA USANDO UM IMUNOENSAIO ELETROQUÍMICO

Classificação IPC

Resumo técnico

SISTEMA PORTÁTIL DE MONITORAMENTO DE CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS PARA INDÚSTRIAS DE BEBIDAS E BIOTECNOLOGIA USANDO UM IMUNOENSAIO ELETROQUÍMICO. Sistema portátil composto por imunoensaio eletroquímico capaz de proporcionar maior acessibilidade à detecção e quantificação de contaminantes encontrados em indústrias de bebidas e biotecnologia. O imunoensaio pode ser aplicado para a detecção e/ou quantificação de bactérias ácido lácticas, para avaliação de possível contaminação durante bioprocessos. Propondo versatilidade do método de avaliação da invenção, que pode se estender a praticamente diversos tipos de microrganismos, como: bactérias gram positivas e gram negativas e leveduras. O sistema desenvolvido apresenta uma detecção sensível e específica para várias moléculas alvo por vez, havendo apenas a necessidade de aderir outras proteínas na superfície da partícula magnética. Um tempo de análise com tempo total de até 6 horas, o que permitirá uma detecção precoce de microrganismos deteriorantes e um planejamento de ações de combate efetivo. Partículas magnéticas utilizadas para o ancoramento de biomoléculas para determinados contaminantes permite a eliminação de interferentes, maior possibilidade de captura do microorganismo e seletividade para o sistema para o potencial contaminante. O sistema possui custo reduzido por análise, e apresenta portabilidade do leitor eletroquímico quando comparado com os dispositivos existentes no mercado, que pode ser um indicativo de acessibilidade para o sistema desenvolvido. A praticabilidade na condução das análises, requerer operadores minimamente treinados para alcançar resultados confiáveis.