Patente de Invenção MÉTODO DE MATURAÇÃO DE ALIMENTOS A PARTIR DE MEMBRANA DE NANOCELULOSE DE ORIGEM BACTERIANA de CELLULOGICA COMERCIO PRODUTOS BIOTECNOLOGIA LTDA — IPC A23L 13/00. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
MÉTODO DE MATURAÇÃO DE ALIMENTOS A PARTIR DE MEMBRANA DE NANOCELULOSE DE ORIGEM BACTERIANA. A presente invenção pertence ao campo relacionado a membrana de nanocelulose bacteriana que, no presente invento, é aplicada como segundo uso, uma vez que se apresenta com características especiais para atuar na cura e maturação de alimentos tais como queijos, carnes, produtos de charcutaria (embutidos em geral), frutos do mar, peixes e outros com base na pervaporação, ou seja, num determinado período de tempo é formado um vácuo no interior do envelopamento do alimento com a membrana nanocelulose bacteriana no caso desidratada, criando uma permeabilidade a gases e constituindo de efetiva barreira contra bactérias, protegendo, assim, referidos alimentos, quando submetidos à refrigeração convencional comercial ou residencial de 3 a 5oC, contra contaminantes externos durante período de maturação que pode ocorrer em no mínimo 15 dias e no máximo 120 dias.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Indeferimento mantido em recurso
#9.2.4
MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.MANTIDO O INDEFERIMENTO UMA VEZ QUE NÃO FOI APRESENTADO RECURSO DENTRO DO PRAZO LEGAL.
28/10/2025
RPI 2860
Indeferimento
#9.2
12/08/2025
RPI 2849
Conhecimento de parecer técnico
#7.1
06/05/2025
RPI 2835
Publicação do pedido de patente
#3.1
05/07/2022
RPI 2687
Pedido de patente depositado
#2.1
02/03/2021
RPI 2617
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870200159000' em 18/12/2020 18:07 (WB)
