SISTEMA MOBILE PARA AQUISIÇÃO DE DADOS DE ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS

Classificação IPC

Resumo técnico

SISTEMA MOBILE PARA AQUISIÇÃO DE DADOS DE ANÁLISESSENSORIAIS DE ALIMENTOSA presente invenção consiste em um sistema mobile para modernização, captação, aquisição, tratamento e criação de estatísticas dos dados de análises sensoriais de alimentos. O processo de obtenção dos dados da análise sensorial é através de um aplicativo móvel feito em android, que representa um formulário para captação das informações fornecidas pelos usuários do sistema. Mais especificamente, o sistema funciona por etapas: primeiro ele captura as informações dos julgadores sobre as características e atributos de um produto alimentício analisado, que vão ser enviadas a um servidor onde vai ser tratado os dados, logo após tem a extração dos dados em um formato válido para criação das estatísticas de análises sensoriais. A invenção tem potencial de substituir os formulários de papel e computadores desktops, métodos atualmente utilizados, visando também agilizar e facilitar as etapas de captação dos dados dos julgadores e tratamento dos dados, gerando modernização do processo e de laboratórios de análise sensorial, sustentabilidade, otimização do processo de análise sensorial, redução de tempo e custos.