Concessão da patente
#16.1
Prazo de Validade: 20 (vinte) anos contados a partir de 23/11/2017, observadas as condições legais
08/08/2023
RPI 2744
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Dado oficial do INPI
PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO QUEIJO TIPO QUARK UTILIZANDO COAGULANTE VEGETAL
ConcedidaPatente de Invenção
Dados do pedido
Número
102017025174Tipo
Patente de Invenção
Depósito
23/11/2017
Publicação
11/06/2019
Andamento no INPI
- Depósito23/11/17
- Publicação11/06/19
- Exame
- Deferimento06/06/23
- Concessão08/08/23
- Em vigor23/11/37
Patente concedida em 08/08/2023 e em vigor até 23/11/2037. Até lá, ninguém pode fabricar, usar ou vender a invenção no Brasil sem autorização do titular.
Proteção válida até:23/11/2037
Última movimentação publicada pelo INPI: 08/08/2023. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.
Depositantes e inventores
Depositantes
ASSOCIAÇÃO INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO
PE, BR
U. P. (pessoa física)
PE, BR
Inventores
A. P. (pessoa física)
BR
H. A. (pessoa física)
BR
L. A. (pessoa física)
BR
Dados técnicos
Classificação IPC
Resumo técnico
PROCESSO DE ELABORAÇÃO DO QUEIJO TIPO QUARK UTILIZANDO COAGULANTE VEGETAL. A presente patente de invenção descreve o processo para a elaboração do queijo tipo quark utilizando como coagulante um extrato enzimático bruto do achachairu (Garcinia Humilis Vahl). A presente invenção se situa nos campos da engenharia alimentos e biotecnologia aplicada. O uso deste coagulante faz desnecessária a homogeneização para se formar o coalho. O rendimento do produto final foi das 18% - 22% para leite desnatado e 29-33% para integral. A utilização deste coagulante vegetal é muito importante tanto para a economia agrícola regional como abertura de um novo mercado de produtos lactovegetarianos.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Deferimento
#9.1
06/06/2023
RPI 2735
Exigência - art. 36 da LPI
#6.1
23/02/2023
RPI 2720
Publicação do pedido de patente
#3.1
11/06/2019
RPI 2527
Pedido de patente depositado
#2.1
02/05/2018
RPI 2469
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '870170090655' em 23/11/2017 17:47 (WB)
05/12/2017
RPI 2448
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