Dado oficial do INPI

CERVEJA ADICIONADA DE CASCA DE LARANJA (CITRUS SINENSIS) E PEDÚNCULO DE CAJU (ANACARDIUM ORCIDENALE)

IndeferidaPatente de Invenção

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Dados do pedido

Número

102017001261

Tipo

Patente de Invenção

Depósito

20/01/2017

Publicação

22/01/2019

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Andamento no INPI

Depósito20/01/17
Publicação22/01/19
Exame
Indeferido06/12/22
Concessão
Em vigor

Pedido indeferido em 06/12/2022 e o recurso não mudou a decisão. A invenção não chegou a patente e a tecnologia está em domínio público no Brasil.

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Última movimentação publicada pelo INPI: 06/12/2022. Atualizamos a cada nova RPI, publicada semanalmente.

Depositantes e inventores

Depositantes

U. C. (pessoa física)

CE, BR

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Inventores

I. P. (pessoa física)

J. N. (pessoa física)

S. G. (pessoa física)

Dados técnicos

Classificação IPC

C12C 12/00 C12C 5/02

Resumo técnico

CERVEJA ADICIONADA DE CASCA DE LARANJA (Citrus sinensis) E PEDÚNCULO DE CAJU (Anacardium orcidenale). CERVEJA ADICIONADA DE CASCA DE LARANJA (Citrus sinensis) E PEDÚNCULO DE CAJU (Anacardium orcidenale) é um produto inovador no setor de cervejas, que apresenta em sua composição compostos fenólicos e atividade antioxidante, agregando ao sabor e aroma da bebida, funcionalidade a mesma. No seu preparo, subprodutos da indústria de alimentos (a casca de laranja e pedúnculo de cajú) são adicionados a levedura hidratada, ficando em contato com a mesma 1h antes da incorporação destes no mosto cervejeiro. Trata-se de um novo produto no setor da cerveja que irá agradar a paladares mais exigentes e que trará beneficios a saúde do consumidor.