Patente de Invenção BIOPROCESSO INTEGRADO PARA A PRODUÇÃO, CONCENTRAÇÃO E ENCAPSULAMENTO DE AROMAS FRUTAIS POR LEVEDURAS — IPC B01D 61/36. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
Pedido arquivado: o exame técnico não foi requerido nos 36 meses seguintes ao depósito de 15/12/2016, prazo do art. 33 da LPI. A tecnologia está em domínio público no Brasil.
BIOPROCESSO INTEGRADO PARA A PRODUÇÃO, CONCENTRAÇÃO EENCAPSULAMENTO DE AROMAS FRUTAIS POR LEVEDURASA presente invenção trata de um processo para a produção dearomas frutais por fermentação submersa a partir da biossíntese deésteres resultante do crescimento das leveduras Pichia fermentans,Pichia kluyveri, Kluyveromyces marxianus e/ou Hanseniaspora sp, emmeio de cultivo contendo melaço de cana e/ou melaço de soja. Oprocesso inclui a produção de aromas frutais por fermentação bemcomo a concentração/recuperação por pervaporação. Estebioprocesso é uma tecnologia alternativa para a obtenção de aromase flavors naturais, uma vez que tal processo ocorre em condiçõesbrandas e não gera resíduos tóxicos, possui baixo custo devido àutilização de subprodutos baratos. Outra vantagem do processo é anão dependência de fontes naturais sazonais ou escassas como aextração vegetal. O processo utiliza microrganismos isolados do meioambiente, e produtos e subprodutos da agroindústria, para a realizaçãoda fermentação submersa. Além disso, a separação com membranasde pervaporação possui baixa demanda energética, o sistema operasob temperaturas moderadas, e é eficiente na recuperação econcentração dos aromas.
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Arquivamento definitivo - Art. 33 da LPI
#11.1.1
17/03/2020
RPI 2567
Arquivamento - Art. 33 da LPI
#11.1
31/12/2019
RPI 2556
Publicação do pedido de patente
#3.1
17/07/2018
RPI 2480
Pedido de patente depositado
#2.1
12/12/2017
RPI 2449
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
28/11/2017
RPI 2447
Exigência - art. 21 da LPI
#2.5
31/10/2017
RPI 2443
Requerimento de pedido de patente
#2.10
Número de Protocolo '015160000660' em 15/12/2016 15:42 (PR)
