Patente de Invenção GABARITO PARA CORTES DE CÁRNEOS EM PADRÃO ANALÍTICO — IPC G01N 1/04. Figura publicada pelo INPI na Revista da Propriedade Industrial.
GABARITO PARA CORTES DE CÁRNEOS EM PADRÃO ANALÍTICO. A invenção diz respeito a um produto para padronização de amostras homogêneas do músculo que é utilizado em análises sensoriais. As determinações analíticas necessitam de um padrão de amostragem para a comparação posterior dos resultados de forma mais equitativa possível. Considerando que as análises de carne são realizadas utilizando amostras do músculo Longissimus (contrafilé bovino, lombo ovino e suíno), e que precisam utilizar fatias de largura exatas. O Gabarito para corte de cárneos atende essa necessidade. O Gabarito é feito de material termoplástico ou liga ferrosa, e em sua base é utilizada uma tábua para facilitar a higienização, sendo que a cada medida, conforme o padrão amostral estabelecido que geralmente é de 2,5 cm, a lateral do Gabarito possui aberturas para marcar a espessura das amostras a serem cortadas, e a frente fechada demarca o ponto inicial (0 cm).
Histórico de despachos
Publicações na Revista da Propriedade Industrial (RPI).
Indeferimento
#9.2
31/10/2023
RPI 2756
Conhecimento de parecer técnico
#7.1
09/05/2023
RPI 2731
8.8
Anulada a publicação código 8.6 na RPI nº 2595 de 29/09/2020 por ter sido indevida.
