SISTEMA DE CARREGAMENTO E DESCARREGAMENTO EM GRELHAS DE FORNOS CULINÁRIOS E RESPECTIVA GRELHA

IPC Classification

Abstract

SISTEMA DE CARREGAMENTO E DESCARREGAMENTO EM GRELHAS DE FORNOS CULINÁRIOS E RESPECTIVA GRELHA. A presente patente pertence ao campo dos equipamentos culinários e idealiza um dispositivo para ser instalado em cavidades de aquecimento de fornos, sendo que as grelhas ou chapas conhecidas até o momento possuem um grande inconveniente no que diz respeito a colocação e a retirada dos alimentos das suas superfícies, cujo processo compreende a manipulação manual e individual de cada peça, o que demanda um considerável tempo, reduzindo a produtividade na obtenção de alimentos grelhados, ocasionando atrasos severos nos serviços de cozinhas profissionais, a fim de solucionar esse inconveniente foi desenvolvido o objeto do presente pedido de patente, constituído a partir de uma base de cocção retangular, cuja face superior possui múltiplas canaletas transversais em paralelo e pelo menos uma canaleta longitudinal, além de alojamento para sensor de temperatura e clipe de fixação de sensor, sendo que sobre a sua superfície é alocada uma grelha aramada, cujos perfis que a compõe se acomodam nas canaletas, sendo que o rebordo frontal da grelha possui uma alça de acoplamento, onde um cabo de pega pode ser encaixado e desencaixado.