PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE UM MEIO DE CULTURA LÍQUIDO UTILIZANDO POLPA DE BANANA PACOVI E DE CUPUAÇU DESIDRATADAS PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA POR FUNGOS FILAMENTOSOS

Classificação IPC

Resumo técnico

PROCESSO DE DESENVOLVIMENTO DE UM MEIO DE CULTURA LÍQUIDO UTILIZANDO POLPA DE BANANA PACOVI E DE CUPUAÇU DESIDRATADAS PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA POR FUNGOS FILAMENTOSOS ,refere-se a um processo de desenvolvimento de um meio de cultura complexo formulado com polpa de banana pacovi (Musa sp.) e de cupuaçu (Theobroma grandif/orum) para cultivo, pela tecnologia da fermentação submersa, de fungos filamentosos, e promove a disponibilidade de nutrientes que favorecem o crescimento de três cogumelos comestíveis (Pleurotus albidus, P/eurotus florida e Lentinus citrinus), e o processo começa com a obtenção(2) e limpeza(3) do cupuaçu e da banana pacovi, e depois sanitização(4) com hipoclorito de sódio, seguida do despolpamento(5) do cupuaçu e do fatiamento da banana, e então desidratados(6) a 60 ºC em estufa de ar forçado por aproximadamente 1 O horas, sendo então os substratos triturados(?) e armazenados(8) em embalagens plásticas devidamente esterilizadas; e o meio de cultura líquido é preparado contendo banana pacovi (9,80% a 9,95%) adicionado de cupuaçu(O, 1 % a 0,5%); e as misturas das polpas desidratadas são adicionadas em água(9) destilada e submetidas a cocção(1 O), em seguida o infuso é filtrado(11) em gaze, completando-se o volume -com água destilada.