PROCESSO INDUSTRIAL DE PREPARODE ALIMENTOS À BASE DE MASSAS, VEGETAIS, LEGUMES, TUBÉRCULOS E CARNES

Classificazione IPC

Abstract

"PROCESSO INDUSTRIAL DE PREPARO DE ALIMENTOS À BASE DE MASSAS, VEGETAIS, LEGUMES, TUBÉRCULOS E CARNES" . O presente pedido refere-se a um processo industrial de preparo de alimentos à base de massas, vegetais, legumes, tubérculos e carnes, os quais são submetidos ao seu respectivo tratamento térmico para pré-preparo, atingindo-se o mesmo estágio de pré-preparo, sendo então congelados através do sistema IQF (Individualliy Quick Frozen) e embalados individualmente ou em duas ou mais espécies/tipos de alimento por embalagem, com ou sem acompanhamento de molho ou tempero. Deste modo, os alimentos a serem combinados pelo usuário final, após o processo industrial de pré-preparo, estarão em um mesmo estágio de cozimento, resultando em um mesmo tempo no aquecimento para consumo pelo usuário final, independente das espécies/tipos de alimentos a serem combinados, bastando um rápido aquecimento para a conclusão do preparo.