CAFÉ DO TIPO CAPPUCCINO ENRIQUECIDO COM COGUMELO AGARICUS BLAZEI MURRIL

Classificazione IPC

Abstract

CAFÉ DO TIPO CAPPUCCINO ENRIQUECIDO COM COGUMELO AGARICUS BLAZEI MURRIL refere-se ao desenvolvimento de uma formulação contendo café do tipo cappuccino incorporado com cogumelo Agaricus bíazei Murril. A formulação desenvolvida pela empresa EXPANSÃO CIENTÍFICA LTDA EPP com os seguintes limites superiores e inferiores dos ingredientes: 1-10 gramas de leite em pó integral, 1-10 gramas de café solúvel, 1-10 gramas de leite em pó desnatado, 1-10 gramas de estabilizante (bicarbonato de sódio), 1-10 gramas de cacau em pó, 1-5 gramas de espessante, 1-5 gramas de umectante, 1-5 gramas de canela em pó e 1-10 gramas de cogumelo Agarius bíazei Murrill. O composto café do tipo cappuccino enriquecido com Agaricus bíazei Murril, poderá ser comercializada em saches e a granel. A presente invenção, está fundamentada, na suplementação de produtos contendo café solúvel com o cogumelo Agaricus bíazei Murril.