MÉTODO PARA SECAGEM OU TRATAMENTO TÉRMICO DE SUBSTÂNCIAS OU PRODUTOS, EM PARTICULAR DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS EM UMA CÂMARA DE TRATAMENTO.

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Patente de Invenção: "MÉTODO PARA SECAGEM OU TRATAMENTO TÉRMICO DE SUBSTÂNCIAS OU PRODUTOS, EM PARTICULAR DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS EM UMA CÂMARA DE TRATAMENTO" . A invenção refere-se a um processo bem como a um dispositivo para a secagem ou tratamento térmico de substâncias ou produtos sob uma pressão que diverge da pressão atmosférica. Ainda, a invenção refere-se, com auxílio deste processo, a Chips de banana secados e a pó de banana deles produzido. Para a secagem ou tratamento térmico, os produtos a serem tratados são introduzidos em um recipiente de transporte, os quais são colocados, em seguida, através de câmaras de eclusa de entrada, em uma câmara de tratamento, ou são novamente conduzidos para fora da câmara de eclusa de saída. Para a secagem ou tratamento térmico se encontra na câmara de tratamento ao menos uma fonte de microondas. Ainda, pode ser prevista uma fonte de calor a raios infravermelhos. Após o tratamento térmico ou secagem pode ser previsto um tempo de repouso. Especialmente em um maior tempo de repouso está previsto, para isto, na câmara de tratamento. um sistema de transporte transcorrendo verticalmente. O recipiente de transporte é executado em forma de concha e pode apresentar redes, sobre as quais são colocados os produtos. O processo é utilizado, de preferência, para a secagem ou tratamento térmico de substâncias básicas de alimentação, por exemplo de gêneros alimentícios ou de substâncias ativas de medicamentos.