MECANISMO DE SECAGEM POR CIRCULAÇÃO DE AR, DO TIPO CIRCUITO FECHADO, PARA CONDIÇÕES DE BAIXA TEMPERATURA, TEMPERATURA NORMAL E LEVE AQUECIMENTO

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Abstract

"MECANISMO DE SECAGEM POR CIRCULAÇÃO DE AR, DO TIPO CIRCUITO FECHADO, PARA CONDIÇÕES DE BAIXA TEMPERATURA, TEMPERATURA NORMAL E LEVE AQUECIMENTO". Trata-se de um mecanismo de secagem por circulação de ar, do tipo circuito fechado, que possue um compartimento (2) para receber os alimentos, provido de duas câmaras laterais (22), cada uma delas recebendo uma ventoinha (31), dois elementos aquecedores (32 e 34) e um evaporador (41) para a secagem de ar. Dois ou mais ventiladores (33) estão dispostos nas câmaras laterais (22) e arranjados numa condição assimétrica, para gerarem uma corrente de Foucault e para remover a umidade dos alimentos. O agente referigerante é recebido num reservatório de baixa pressão (58) e bombeado para um condensador (51), por um compressor (50). O evaporador (41) poderá remover a umidade do ar.