PROCESSO PARA PROLONGAR A VIDA EM PRATELEIRA DE UM PRODUTO ALIMENTÍCIO, E, APARELHO PARA REALIZAR TAL PROCESSO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"PROCESSO PARA OBTER VIDA EM PRATELEIRA PROLONGADA PARA UM PRODUTO ALIMENTÍCIO E APARELHO PARA REALIZAÇÃO DO MESMO". A invenção diz respeito a um processo e a um aparelho para tratar termicamente um produto alimentício que esteja acondicionado em um recipiente (1, 14) de material para embalagens flexível ou formável por meio de dobras, com a finalidade de prolongar a vida em prateleira do produto alimentício, De modo a acelerar o tratamento térmico, o recipiente (1, 14) é disposto uma primeira posição em que a distânca entre os painéis das paredes laterais opostas (7) e, dessa forma, a espessura da camada do produto alimentício embaladao, é reduzida a um mínimo, levado em conta o volume do produto alimentício e a superfície do material de embalagem, bem como a forma própria recipiente. Após completado o tratamento térmico, o recipiente é levado a um segunda posição, em que a forma do recipiente corresponde àquela forma em que o recipiente (14), com seu conteúdo, produtos alimentícios tratados termicamente, deve ser distribuído, vendido ou usado.