PROCESSO DE FERMENTAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE ÁLCOOL ETÍLICO

IPC Classification

Abstract

Refere-se a presente invenção a um processo de obtenção de álcool etílico por processo contínuo incluindo a agitação homogênea e controlada do meio reacional nos estágios de fermentação, excluindo o primeiro, que no conjunto formam um sistema de dornas entreligadas em série/paralelo, havendo injeção de oxigênio em pequenas quantidades no meio em fermentação das últimas dornas e resfriamento das primeiras, superando, assim as dificuldades até então encontradas atingindo um menor tempo de fermentação, maior eficiência de conversão dos açúcares em álcool, aparelhagem mais versátil e melhor aproveitada. Em suma, melhor eficiência e menor custo.