SUBSTRATO E MÉTODO PARA CULTURA DE FUNGOS, INCLUINDO SHIITAKE (LENTINUS EDODES)

IPC Classification

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Abstract

Um substrato e método aperfeiçoados para cultura de fungos, incluindo shiitake. O substrato é essencialmente isento de celulose e compreende uma maior porção de grão e menores porções de suplementos nutricionais. O grão é parcialmente esterilizado por ebulição de modo a matar bactérias, resfriado de modo a induzir germinação dos esporos resistentes ao calor, e esterilizado com vapor antes de esporos germinados terem maturado suficientemente para criar novos esporos. O substrato é inoculado com fungos, que são então cultivados.