MÉTODO DE PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO A PARTIR DE MATÉRIA-PRIMA DERIVADA DE PLANTAS, E BACTÉRIA PRODUTORA DE ÁCIDO LÁTICO

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Abstract

MÃTODO DE PRODUÃÃO DE ÃCIDO LÃTICO A PARTIR DE MATÃRIA-PRIMA DERIVADA DE PLANTAS, E BACTÃRIA PRODUTORA DE ÃCIDO LÃTICO.A presente invenção apresenta: uma Escherichia coli produtora de ácido lático que compreende ao menos um gene do grupo de genes de sacarose não PTS, incluindo ao menos um gene de hidrolase de sacarose (desde que sejam excluídas uma combinação de uma proteína repressora (cscR), uma hidrolase de sacarose (cscA), uma frutoquinase (cscK), uma permease de sacarose (cscB), e uma combinação de uma hidrolase de sacarose (cscB)), onde a Escherichia coli produtora de ácido lático possui um sistema de aumento da produção de ácido lático fornecido pela recombinação genética; e um método de produção de ácido lático que inclui a produção de ácido lático a partir da matéria-prima contendo sacarose derivada de planta por meio da utilização de uma Escherichia coli produtora de ácido lático.