Variante de uma fitase parental, métodos para melhorar o valor nutritivo de uma ração animal, e para tratar proteínas vegetais, composição, processo para reduzir os níveis de fitato em um esterco animal, e, uso da variante

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Abstract

"VARIANTE DE UMA FITASE PARENTAL, SEQÜÊNCIA DE ÁCIDO NUCLEICO ISOLADO, CONSTRUÇÃO DE ÁCIDO NUCLÉICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, MÉTODOS PARA PRODUZIR A VARIANTE, PARA MELHORAR O VALOR NUTRITIVO DE UMA RAÇÃO ANIMAL, E PARA TRATAR PROTEÍNAS VEGETAIS, PLANTA TRANSGÊNICA, OU PARTE DE PLANTA, ANIMAL NÃO HUMANO TRANSGÊNICO, OU PRODUTOS, OU ELEMENTOS DOS MESMOS, COMPOSIÇÃO, PROCESSO PARA REDUZIR OS NÍVEIS DE FITATO EM UM ESTERCO ANIMAL, E, USO DA VARIANTE". A presente invenção refere-se a variantes de fitase derivadas de uma fitase parental que é homóloga a uma fitase Peniophora lycii e compreende pelo menos uma substituição em pelo menos uma dentre várias posições correspondendo a uma posição na fitase Peniophora lycii. As variantes tem melhoradas propriedades, particularmente uma maior atividade específica e/ou mais termoestável do que a fitase parental, por exemplo de um Tm de até 82 C a pH 5,5, como determinado por DSC, e/ou de uma atividade específica duplicada. A invenção também refere-se a DNA codificando as variantes de fitase, métodos para sua produção, assim com o uso das mesmas, por exemplo na ração animal e aditivos para ração animal.