PROTEÍNA, POLINUCLEOTÍDEO, VETOR RECOMBINANTE, HOSPEDEIRO, E, MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA PROTEÍNA DE INTERESSE E SAPOGENOL DE SOJA B

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Priority claims

Abstract

"PROTEÍNA, POLINUCLEOTÍDEO, VETOR RECOMBINANTE, HOSPEDEIRO, E, MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA PROTEÍNA DE INTERESSE E SAPOGENOL DE SOJA B". Pretende-se prover proteínas tendo uma atividade de digerir saponina, mais especificamente proteínas capazes de digerir um glicosídeo tendo sapogenol de soja B como uma aglicona e, assim, produzir sapogenol de soja B; os polinucleotídeos que codificam as proteínas acima; e um processo pelo qual o sapogenol de soja B pode ser produzido em uma grande quantidade usando-o. A saber, as proteínas (a), (b) e (c) como definido abaixo: (a) uma proteína compreendendo uma seqüência de aminoácidos selecionada do grupo consistindo das seqüências de aminoácidos representadas pelas SEQ ID NO: 2, 4 e 6; (b) uma proteína compreendendo uma seqüência de aminoácidos tendo pelo menos uma homologia de 50% com uma proteína que compreenda uma seqüência de aminoácidos como definido no (a) acima tendo uma atividade de digerir saponina; e (c) uma proteina compreendendo uma seqüência de aminoácidos derivada de uma seqüência de aminoácidos como definido em no (a) acima mediante deleção, substituição, inserção ou adição de um ou mais resíduos de aminoácido e tendo uma atividade de digerir saponina.