DISPOSITIVO E MÉTODO PARA ANÁLISE DE GORDURA EM CARNES

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Abstract

"DISPOSITIVO E MÉTODO PARA ANÁLISE DE GORDURA EM CARNES". A invenção se refere a um dispositivo e um método para determinação contínua do conteúdo de gordura da carne. Para essa finalidade é usada uma correia transportadora sobre a qual os pedaços de carne a serem examinados são avançados por uma fonte de radiação que serve como um meio de análise de gordura. A atenuação dos feixes de raios-X emitidos a partir da fonte de radiação é preferivelmente medida pelo detector com a finalidade de determinar o conteúdo de gordura. Um dispositivo de pesagem, preferivelmente, uma balança de correia, determina continuamente o peso da quantidade de carne situada na correia transportadora no ponto de tempo da medição. Em adição a permitir o cálculo do conteúdo de gordura relativo medida da carne, também é possível calcular o conteúdo de gordura absoluto. A invenção também está relacionada a um método para ajuste automático de um conteúdo de gordura definido em um misturador, enquanto a carne examinada é transferida da correia transportadora para o misturador. O conteúdo de gordura acumulada no misturador calculado, comparado com um valor de ajuste e a correia transportadora é carregada com carne magra ou gorda de acordo com o resultado desse cálculo.