DISPOSITIVO E MÉTODO PARA SEPARAR CARNE A PARTIR DE PARTES DE OSSO E CONJUNTO PARA PROCESSAR ANIMAIS ABATIDOS.

IPC Classification

Priority claims

Abstract

"DISPOSITIVO E MÉTODO PARA SEPARAR CARNE DE PARTES DE OSSO". Em um dispositivo, conjunto e método para separar carne a partir de partes de osso, é provida pelo menos uma câmara (2) para receber partes de osso ligadas à carne, que possui uma primeira extremidade aberta (4) e uma segunda extremidade aberta (5) que está localizada oposta à primeira extremidade aberta (4), um êmbolo (7), primeiros meios de deslocamento para deslocar o êmbolo (7) dentro da câmara (2), a partir da sua primeira extremidade aberta (4), e um elemento de batente (13) na segunda extremidade aberta (5), para produzir um espaço fechado (3) junto com a câmara (2) e o êmbolo (7). É aplicada uma pressão às partes de osso mediante o deslocamento do êmbolo (7) na câmara (2). O elemento de batente (13) está disposto a uma distância a partir da câmara (2), de modo que pelo menos uma folga (15) seja formada entre a câmara (2) e o elemento de batente (13), para a passagem de carne que foi separada das partes de osso sob a influência de pressão.