PRODUÇÃO DE ÁCIDO GIBERÉLICO POR FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO EM SUBSTRATO MISTO

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Abstract

"PRODUÇÃO DE ÁCIDO GIBERÉLICO POR FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO EM SUBSTRATO MISTO" formado por 30% de bagaço de mandioca e 70% de casca de café pré-tratada com a cepa selecionada Gibberella fujikuroi - LPB-06, utilizando biorreatores contínuos. A presente invenção envolve o pré-tratamento da casca de café, à fim de remover compostos fenólicos, inibidores da biossíntese do ácido giberélico, e a otimização dos fatores mais influentes no processo incluindo composição do meio de fermentação (adição de solução salina ao meio) e variáveis físicas (temperatura da estufa, umidade e pH iniciais do meio). O principal objetivo da otimização é propiciar menores custos e maiores rendimentos e em ácido giberélico produzido em escala laboratorial, mostrando as possibilidades do processo e a sua aplicação na indústria.