EQUIPAMENTO DE BAIXA PRESSÃO DO TIPO FECHAMENTO INTERNO PARA COCÇÃO E ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS

IPC Classification

Abstract

EQUIPAMENTO DE BAIXA PRESSÃO DO TIPO FECHAMENTO INTERNO PARA COCÇÃO E ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS. A existência no mercado de autoclave de baixa pressão e fechamento interno e externo de uso doméstico (panela de pressão) não atende a necessidade de produção industrial, sendo certo que o que atende a produção industrial é do tipo fechamento externo, o que o torna inacessível ao pequeno industrial devido ao seu alto custo. Para solucionar este problema, foi criado o dispositivo objeto do referido pedido de patente de modelo de utilidade com capacidade de produção, em escala industrial, do tipo caracterizado pelo recipiente propriamente dito (1) provido de duas asas mancais fixadas diametralmente opostas (2), as quais alojam dois maniplos excêntricos (5) articulados nas asas (2), receptor da tampa (3), dotada de válvula de alívio (6), válvula de segurança (17), manômetro (18) além de suporte transversal (4) para centralizar e localizar a referida tampa (3) no recipiente (1). O suporte (4) é dotado de um maniplo (13), na extremidade dobrada na direção da superfície externa da tampa (3), para seu manuseamento em ambas as peças sendo previsto um sistema de fechamento compreendido por uma aba ortogonal oval interna (7) prevista na boca do recipiente (1). A tampa (3), é provida de uma aba oval voltada para baixo (8), esta provida de uma aba oval com seção em forma de sulco (9), rebatida externamente (10), dito autoclave, e dotado ainda de um sistema de fecho compreendido pelo suporte (4), da tampa (3), pelas asas mancais (2), e pelos maniplos articulados excentricamente (5), de forma que quando a tampa (3) e localizada e centralizada no recipiente (1), através do seu suporte (4) apoiado e centralizado nos maniplos (5), alojados nas asas (2), a aba oval (9), da tampa esta sob a aba oval (7) do recipiente (1), nestas condições e ante um movimento angular no sentido vertical dos maniplos (5), a tampa (3), junto com o anel (14) inicia um movimento ascendente em relação ao recipiente (1), até atingirem juntos o interno da aba oval (7), do recipiente (1), para completar o fechamento e a vedação de todo perímetro.