MÁQUINA TRITURADORA E SEPARADORA MECÂNICA DE CARNE DOS OSSOS E ESPINHAS COM SISTEMA SIMPLES

IPC Classification

Abstract

"MÁQUINA TRITURADORA E SEPARADORA MECÂNICA DE CARNE DOS OSSOS E ESPINHAS COM SISTEMA SIMPLES". Refere-se a patente de modelo de utilidade de máquina trituradora e separadora mecânica de carne dos ossos/espinhas com sistema simples de animais destinados ao consumo humano, tais quais mamíferos, aves, peixes e répteis. Projetada para processar um volume de 50.000 a 10.000 Kilos de carne por hora, permitindo o processamento de todo o tipo de partes, inclusive as menos nobres, efetuando inicialmente a quebra dos ossos/espinhas reduzindo o seu volume, para em seqüência triturá-los, reduzindo novamente o seu o volume, e ao final separá-los da carne. De maneira que o canal de alimentação (7) pelo helicóide (19) através de suas hélices que quebram os ossos/espinhas e reduzem o seu volume e transportam por circulação a came com os ossos/espinhas quebrados, inicialmente para o direcionador de entrada (29), e em seqüência para os discos trituradores (8) e detalhamento do helicóide (6) onde é efetuada a trituração dos ossos/espinhas quebrados reduzindo novamente o seu volume, a partir daí o helicóide (19) através de suas hélices passa a transportar por circulação a carne com os ossos/espinhas triturados até o cabeçote dianteiro (13), onde é realizada a separação dos ossos/espinhas triturados da carne pelos anéis separadores (12) ou carretéis separadores (20), sendo expelido em forma de emulsão pelos canais de emulsão localizados nos anéis separadores (12) ou carretéis separadores (20), caindo na calha de emulsão (22).