APERFEIÇOAMENTO INTRODUZIDO EM FORNO PARA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA

IPC Classification

Abstract

"APERFEIÇOAMENTO INTRODUZIDO EM FORNO PARA PANIFICAÇÃO E CONFEITARIA". A qual compreende uma câmara de combustão (1), num formato trapezoidal, tendo na sua base inferior um gerador de calor blindado(2) totalmente automático, alimentado por óleo diesel como combustível, através de mangueiras especiais (3); instalado no centro da câmara de combustão (1), encontra-se a câmara de assamento (4) de pães, tendo um formato retangular, sendo totalmente blindada em relação à câmara de combustão, cuja radiação interna do forno é melhor distribuída, pois utiliza-se de uma turbina elétrica (5) a qual faz circular o calor gerado de forma homogênea, dando aos pães uma condição ideal de assamento; na região superior da câmara de combustão (1), em forma de cone, há um chaminé (6), por onde os gases da queima do óleo diesel são eliminados; o controle da temperatura é feito por um termômetro digital (7); a capacidade do forno permite instalar dez esteiras (8) com seus respectivos suportes; o acabamento é em inox (9), tendo uma porta (10), provida de vidro (11) resistente á temperatura; a base inferior do forno possui ainda quatro rodízios (12) para sua movimentação e transporte.