PROCESSO DE OBTENÇÃO DE FARINHA DE MINHOCA PARA COMPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR HUMANA

IPC Classification

Abstract

"PROCESSO DE OBTENÇÃO DE FARINHA DE MINHOCA PARA COMPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR HUMANA", composto por uma processo obtenção seletiva das minhoca até o seu processamento industrial através de lavagem, desidratação e moagem da carne de minhoca, sem adição de qualquer produto químico e posterior acondicionamento e esterilização. Pelas suas propriedades nutricionais em proteínas, aminoácido, carboidratos, lipídeos, vitaminas e sais minerais, conforme figura (1) anexa, a farinha pode ser utilizada como suplemento alimentar em dietas humana, pode ser veiculada através de cápsulas, comprimidos ou supositórios ou in natura, em mistura com líquidos como água, sucos e leite, ou aditivada em alimentação sólida como sopas desidratadas, biscoitos e bolos industriais. Para uso humano a farinha deve ser previamente desidratada via liofilização, passando posteriormente por radiação gama para eliminação dos agentes patogênicos.