UNIDADE COMPACTA PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS

IPC Classification

Abstract

Patente de Modelo de Utilidade "UNIDADE COMPACTA PARA PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS". Patente de Modelo de Utilidade de uma Unidade Compacta para Processamento de Alimentos destinada ao processamento e obtenção de alimentos como sopas convencionais ou concentradas, mingaus, canjas, cozinhamento de grãos, sucos e doces de frutas. Tal equipamento possui características peculiares como compaticidade, baixo consumo energético e simplicidade de operação. A Unidade compõe-se de dois módulos: um Modulo Auxiliar e outro Módulo de Cozinhamento, interligados formando um só conjunto. O primeiro aloja o lavador por imersão, bomba de circulação, liquidificador tipo industrial basculante, painel com válvulas de manobra e acionamento elétrico com proteção. O segundo, compõe-se basicamente do tacho de cozinhamento aquecido por fluido térmico e isolado termicamente, aquecimento este controlado automaticamente por controlador eletrônico; painel elétrico de proteção e comando, degrau para o operador e sistema automático de limpeza interna do tacho de cozinhamento. Os dois módulos são montados em estruturas construída e perfis de aço carbono devidamente tratadas contra corrosão e todas as partes em contato com as matérias primas e produto, são confeccionadas em aço inoxidável com acabamento sanitário. Tal Unidade pode ser construída em duas capacidades: com tacho simples (150 Lts) e duplo (300Lts).