APERFEIÇOAMENTO EM DISPOSITIVO PARA ASSAR E/OU GRELHAR

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Abstract

Trata-se de um aperfeiçoamento introduzido em churrasqueiras, visando a obtenção de um produto ágil e adequado as necessidades atuais. O princípio básico de construção do dispositivo, está centrado na possibilidade de se assar ou grelhar qualquer carne, sem partir para os métodos tradicionais; em função disto, construiu-se uma churrasqueira a gás, que combina aspectos do processo tradicional de assar ou grelhar, com as vantagens dos métodos mais modernos de preparo de carnes. A churrasqueira é construída a partir de um retângulo de aço inox (1), dotada de parede dupla (3), paredes inclinadas (5), orifícios dissipadores de calor (8), queimador especial (6) e grelha inclinada (10). Com estas disposições incluídas, o produto não emite fumaça ao se preparar assados, podendo ser utilizada em ambientes anteriormente proibitivos.