COMPOSIÇÕES DE BIOMASSA CONTENDO PECTINA ATIVADA E PRODUTOS COMPREENDENDO AS DITAS COMPOSIÇÕES

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Abstract

COMPOSIÇÃO DE BIOMASSA CONTENDO PECTINA ATIVADA EPRODUTOS COMPREENDENDO DITA COMPOSIÇÃOSão fornecidos métodos para produção de uma composição de biomassacontendo pectina ativada. O método inclui (A) mistura de um material de biomassacontendo pectina de partida compreendendo um componente de fibra insolúvel e umcomponente de protopectina insolúvel com uma solução aquosa de um álcool paraformar uma mistura; (B) ativação do material de biomassa contendo pectina departida para formar um material de biomassa contendo pectina ativadacompreendendo o componente de fibra insolúvel e um componente de pectinasolúvel submetendo o material de biomassa de pectina de partida a (i) uma soluçãode ativação formada pela adição de ácido à mistura para ajustar o pH da mistura nointervalo de ou cerca de 0,5 a cerca de 2,5 e (ii) aquecimento a uma temperaturasuperior a ou de cerca de 40 ºC; e (C) aplicação de energia mecânica tanto a (i)mistura da etapa A), (ii) durante a ativação da etapa B) ou (iii) mistura da etapa A) edurante a ativação da etapa B); e (D) separação do material de biomassa contendopectina ativada da mistura; em que durante o método o álcool presente na mistura éigual ou superior a cerca de 40 por cento em peso com base no peso total damistura. Composições ativas de biomassa contendo pectina também são fornecidas.