PROCESSO PARA PRODUZIR UMA FRAÇÃO INTERMEDIÁRIA DURA DE PALMA

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Abstract

PROCESSO PARA PRODUZIR UMA FRAÇÃO INTERMEDIÁRIA DURA DE PALMA. A presente revelação se refere a um processo para produzir uma fração intermediária dura de palma (PMF dura) compreendendo as seguintes etapas de: (a) resfriar uma pré-mistura de um material de partida de oleína de palma e um solvente, e obter uma mistura que compreende o solvente e sólido do material de partida de oleína de palma; e (b) separar a mistura obtida na etapa (a) em uma fração sólida e uma fração líquida, em que a fração sólida é a PMF dura, em que a pré-mistura na etapa a) é resfriada a uma velocidade na faixa de 0,1 a 0,8 °C por minuto; e sendo que um agente de semeadura compreendendo gordura sólida é adicionado na etapa a) a uma temperatura que está na faixa de 7 °C a 14 °C; sendo que a mistura de solvente e sólidos do material de partida de oleína de palma é resfriada na etapa a) até que uma temperatura de 4 °C a 8 °C seja atingida.