SISTEMA PARA REDUZIR O TEOR DE AÇÚCAR DE UMA BEBIDA, MÉTODO PARA REDUZIR O TEOR DE AÇÚCAR DE UMA BEBIDA, BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR, COMPOSIÇÃO ISOLADA DE AÇÚCAR DE FRUTAS CÍTRICAS, MÉTODO PARA PRODUZIR UM CONCENTRADO DE UMA BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR, CONCENTRADO DE UMA BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR

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Abstract

SISTEMA PARA REDUZIR O TEOR DE AÇÚCAR DE UMA BEBIDA, MÉTODO PARA REDUZIR O TEOR DE AÇÚCAR DE UMA BEBIDA, BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR, COMPOSIÇÃO ISOLADA DE AÇÚCAR DE FRUTAS CÍTRICAS, MÉTODO PARA PRODUZIR UM CONCENTRADO DE UMA BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR, CONCENTRADO DE UMA BEBIDA COM TEOR REDUZIDO DE AÇÚCAR. Um sistema para reduzir o teor de açúcar de uma bebida, sendo que o sistema compreende: (i) pelo menos uma unidade de ultrafiltração (UF) que compreende: um alojamento definindo uma câmara de UF interna acoplada fluidamente a uma porta de entrada de UF, a uma porta para saída de permeado de UF e a uma porta para saída de retentado de UF; e pelo menos um filtro de UF disposto dentro do alojamento de UF; (ii) pelo menos uma unidade de nanofiltração (NF) que compreende: um alojamento definindo uma câmara de NF interna, sendo que a câmara de NF interna é acoplada fluidamente a uma porta de entrada de NF, a qual é acoplada fluidamente à porta para saída de permeado de UF, sendo que a câmara de NF interna é adicionalmente acoplada fluidamente a uma porta para saída de permeado de NF e a uma porta para saída de retentado de NF; pelo menos um filtro de NF disposto dentro da câmara de NF interna; (Iii) uma bomba para líquido configurada para bombear o permeado ultrafiltrado a partir da câmara de UF interna para a câmara de NF interna, através da porta para saída de permeado de UF e da porta de entrada de NF, e para facilitar a nanofiltração do permeado ultrafiltrado através do pelo menos um filtro de NF, a uma TMP (Pressão Transmembranar) de pelo menos 10 Bar; E (iv) uma porta de saída de bebida tratada.