DETECÇÃO APRIMORADA DE PATÓGENOS INCORPORADOS E ADERIDOS EM BIOFILME EM ALIMENTOS OU SUPERFÍCIES CONTAMINADOS USANDO ENZIMAS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

DETECÇÃO APRIMORADA DE PATÓGENOS INCORPORADOS E ADERIDOS EM BIOFILME EM ALIMENTOS OU SUPERFÍCIES CONTAMINADOS USANDO ENZIMAS. São fornecidas na presente invenção composições e metodologias para identificar micróbios em biofilmes e aderidos a superfícies bióticas e abióticas, utilizando enzimas que degradam biofilmes e dispersam agrupamentos agregados de microrganismos. Utilizando enzimas tais como a CAase para degradar biofilmes, os organismos liberados a partir de biofilmes são identificados mais prontamente do que a partir de biofilmes não tratados. Biofilmes a partir de uma variedade de fontes, bióticas e abióticas, podem ser analisados utilizando a presente revelação.