PLANTAS TRANSGÊNICAS OU TECIDOS DA MESMA, CASSETES DE EXPRESSÃO, COMPOSIÇÕES DE CARNE À BASE DE PLANTA, COMPOSIÇÃO DE QUEIJO À BASE DE PLANTA E PROCESSO PARA ISOLAR PELO MENOS UMA PROTEÍNA DERIVADA DE ANIMAL

IPC Classification

Priority claims

Abstract

PLANTAS TRANSGÊNICAS OU TECIDOS DA MESMA, CASSETES DE EXPRESSÃO, COMPOSIÇÕES DE CARNE À BASE DE PLANTA, COMPOSIÇÃO DE QUEIJO À BASE DE PLANTA E PROCESSO PARA ISOLAR PELO MENOS UMA PROTEÍNA DERIVADA DE ANIMAL. A presente invenção refere-se a plantas transgênicas projetadas para expressar proteínas derivadas de animais, tais como mioglobina, caseína, quimosina, hemoglobina e actina e outras proteínas derivadas de animais, e os ácidos nucleicos que codificam as mesmas. Métodos de produção e identificação das plantas transgênicas, processamento das sementes das plantas transgênicas que contêm as proteínas derivadas de animais expressas, isolamento e purificação das proteínas expressas e usos das proteínas expressas em alimentos são fornecidos. Alimentos e ingredientes alimentares que incluem mioglobina, caseína, quimosina, hemoglobina e actina também são descritos no presente. Genes que codificam formas de mioglobina, caseína, hemoglobina e actina que foram modificadas para melhorar o desempenho como componentes de alimentos são descritos.