MÉTODOS PARA PRODUZIR ANFIFÍLICOS GLICOLIPÍDICOS ACETILADOS E NÃO ACETILADOS

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Abstract

MÉTODOS PARA PRODUZIR ANFIFÍLICOS GLICOLIPÍDICOS ACETILADOS E NÃO ACETILADOS. A presente invenção se refere ao uso de uma enzima conhecida 'denominada como esterase de lactona deStarmerella bombicola (Sble)' para realizar uma reação de transesterificação e/ou hidrólise. Mais especificamente, a enzima Sble realiza uma reação de transesterificação e/ou hidrólise em glicolipídios anfifílicos bola. A invenção de fato divulga que a dita Sble é capaz de converter soforolipídios bola em soforolipídios e sacarídeos lactônicos e/ou ácidos, e que cepas de levedura contendo uma enzima Sble não funcional ou disfuncional e/ou um gene sble desabilitado e/ou não contendo o gene sble produzem glicolipídios anfifílicos bola (acetilados). Além disso, a invenção divulga ainda um método para produzir glicolipídios anfifílicos (bola) não acetilados por meio da transformação das enzimas acetiltransferase At1, At2 e At3 em não funcionais ou disfuncionais nas cepas de levedura e/ou pela modificação de cepas para que não contenham os genes da acetiltransferase at1, at2 e at3 e/ou por cepas que não contenham os genes at1, at2 e at3. Além disso, ao tornar a glicosiltransferase B (UgtB1) não funcional ou disfuncional nas cepas acima mencionadas e/ou ao remover e/ou desabilitar o gene ugtB1 e/ou por cepas que não contêm o gene ugtB1, estas produzem glicolipídios anfifílicos bola acetilados e/ou não acetilados. A invenção divulga ainda um método para produzir glicolipídios não acetilados por meio da transformação das enzimas acetiltransferases At1, At2 e/ou At3 em não funcionais ou disfuncionais e/ou da remoção e/ou desativação dos genes da acetiltransferase glicolipídica em cepas de levedura produtoras de glicolipídios e/ou por cepas que não contêm os genes at1, at2 e at3.