CONFEITO CONGELADO, CONGELADOR HORIZONTAL, MÉTODO PARA ARMAZENAR O CONFEITO CONGELADO E USO

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Abstract

CONFEITO CONGELADO, CONGELADOR HORIZONTAL, MÉTODO PARA ARMAZENAR O CONFEITO CONGELADO E USO. A invenção refere-se a um confeito congelado que tem um teor energético total na faixa de 70 a 167 kcal por 100 g de confeito congelado, sendo que o confeito congelado compreende sacarídeos, em que o peso molecular médio numérico n dos sacarídeos é de 385 a 510 gmol-1 e em que o confeito congelado compreende açúcares em uma quantidade de 16,7 a 17,6 % em peso.