AGENTE DE MASCARAMENTO DO GOSTO AMARGO DE CLORETO DE POTÁSSIO

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Abstract

AGENTE DE MASCARAMENTO DO GOSTO AMARGO DE CLORETO DE POTÁSSIO. Um objetivo é desenvolver um novo agente de mascaramento do gosto amargo de cloreto de potássio e um método de produção compreendendo o agente de mascaramento e similares. Um agente de mascaramento do gosto amargo de cloreto de potássio é fornecido, o qual compreende óleo essencial de bálsamo do Peru como um componente ativo. No presente documento é preferível que agente de mascaramento do gosto amargo compreenda adicionalmente, pelo menos um ou mais selecionados do grupo que consiste em arginina, ácido glutâmico, lisina e citrulina. Além disso, também é preferível que o agente de mascaramento do gosto amargo compreenda adicionalmente, pelo menos um ou mais selecionados do grupo que consiste em acetoína, diacetila e 2,3-pentanodiona.