MÉTODO IMPLEMENTADO POR COMPUTADOR, MEIO LEGÍVEL POR MÁQUINA NÃO TRANSITÓRIO E APARELHO DE COZIMENTO

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Abstract

MÉTODO IMPLEMENTADO POR COMPUTADOR, MEIO LEGÍVEL POR MÁQUINA NÃO TRANSITÓRIO E APARELHO DE COZIMENTO. Em uma modalidade, é descrito um método implementado por computador (100) de monitoramento de um processo de cozimento implementado por um aparelho de cozimento. O método compreende receber (102) um conjunto de dados indicativo de uma aparência de alimentos submetidos ao processo de cozimento, sendo que o conjunto de dados é derivado de dados de imagem correspondentes a uma vista do alimento submetido ao processo de cozimento. O alimento na visualização é mapeado, gerando um conjunto de pixels nos dados da imagem. Um conjunto de valores de parâmetros de imagem derivados do conjunto de pixels representa uma faixa de níveis de luminosidade. O método compreende adicionalmente determinar (104): um primeiro valor representativo de um primeiro subconjunto dos valores de parâmetro de imagem; e um segundo valor representativo de um segundo subconjunto dos valores de parâmetro de imagem. O primeiro subconjunto compreende os valores de parâmetros de imagem na subfaixa mais alta de níveis de luminosidade na faixa de níveis de luminosidade. O segundo subconjunto compreende os valores de parâmetros de imagem na subfaixa mais baixa de níveis de luminosidade na faixa de níveis de luminosidade. O método compreende adicionalmente, em resposta a um parâmetro de diferença calculado com base em uma diferença entre o primeiro valor e o segundo valor que cruza um limite indicativo de o alimento ter uma aparência não uniforme da superfície como resultado do processo de cozimento, indicar (106) que um elemento móvel do aparelho de cozimento deve se mover para fazer a redistribuição do alimento em relação ao elemento móvel.