COMPOSIÇÃO DE FIBRA GROSSA, COMPOSIÇÃO DE FIBRA FINA, COMPOSIÇÃO QUE CONTÉM PROTEÍNA, MISTURA, E, MÉTODO PARA PROCESSAR GRÃOS DE CEREAIS

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Abstract

COMPOSIÇÃO DE FIBRA GROSSA, COMPOSIÇÃO DE FIBRA FINA, COMPOSIÇÃO QUE CONTÉM PROTEÍNA, MISTURA, E, MÉTODO PARA PROCESSAR GRÃOS DE CEREAIS. A invenção é pertinente a uma composição de fibra grossa que compreende fibras grossas de grãos de cereais, sendo que a composição de fibra grossa é caracterizada por compreender pelo menos 65 % em peso (% em peso) de fibras dietéticas insolúveis com alto peso molecular (HMWDF insolúvel) e menos de 15 % em peso de proteína, com base no peso seco total da composição de fibra grossa.