PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE CAFÉ A PARTIR DE MATÉRIAS-PRIMAS À BASE DE CAFÉ

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Abstract

EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE CAFÉ A PARTIR DE MATÉRIAS-PRIMAS À BASE DE CAFÉ USANDO UM PROCESSOECOLÓGICO E ESCALONÁVEL.A presente invenção refere-se a um processo de extração de óleo de café de uma matéria-prima à base de café usando um solvente de extração, em que uma mistura da matéria-prima à base de café e do solvente de extração é mantida sob agitação mecânica ou magnética por pelo menos 30 minutos e subsequentemente uma a fase líquida compreendendo o solvente de extração é separada e o solvente de extração é removido da fase líquida, para obter o óleo de café, em que o solvente de extração é um solvente de éster, e para um óleo de café obtido pelo referido processo.