PRODUTOS E MÉTODOS PARA EXTENSÃO DA VIDA EM PRATELEIRA DE PRODUTOS SENSÍVEIS A ÁGUA

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Abstract

PRODUTOS E MÉTODOS PARA EXTENSÃO DA VIDA EM PRATELEIRA DE PRODUTOS SENSÍVEIS A ÁGUA. A presente invenção refere-se a composições compreendendo lactoferrina que permitem o uso de ingredientes em uma formulação que previamente não podiam ser usados, ou combinados sem encontrarem problemas de estabilidade. A lactoferrina também pode ser incluída de modo a eliminar a necessidade de formulações cápsula-em-cápsula ou modalidades compreendendo lactoferrina e um probiótico. Como aqui descrito, certas modalidades da descrição podem compreender um ingrediente ativo. Um ingrediente ativo pode compreender um ou mais de uma formulação probiótica, suplemento nutricional, e um produto alimentício. Em certas modalidades, uma formulação probiótica, suplemento nutricional, e/ou produto alimentício. Em certas modalidades, um ingre-diente ativo é um ingrediente de alta atividade de água.